4
30
fish
pescado
800 gramos
rodaballo
2 cucharada
alcaparras
2
cebolla
4
ajo
4
tomate
8 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 cucharadita
sal
2 cucharada
azúcar
Pon una cazuela al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente añade la cebolla y deja pochar a fuego suave durante 5 minutos. Reserva. Pon al fuego una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente echa el ajo picado. Dora y después añade el tomate previamente cortado en cubos. Remueve, agrega una pizca de sal y las alcaparras. Deja en el fuego bajo hasta que el tomate esté un poco desecho. Apaga y reserva. Pon un hilo de aceite de oliva en una plancha o sartén. Cuando esté caliente pon el rodaballo y una pizca de sal. Dora por todos los lados. Coloca una base con la cebolla caramelizada, pon encima el rodaballo a la plancha y a un lado, la salsa de tomate con alcaparras.
652.69
Baja en Carbohidratos
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