Ingredientes
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800 gramos
rodaballo
-
250 gramos
champiñon
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450 gramos
cebolla
-
200 gramos
beicon (crudo)
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150 mililitros
Batido de queso fresco
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10
ajo
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200 gramos
cebolla
-
1 cucharada
cebolla tierna
-
1 cucharada
cúrcuma
Pasos
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1
Limpia el rodaballo, raciónalo, márcalo a la plancha y acaba al horno
-
2
Emplátalo sobre una cama de carbonara (cebolla pochada en juliana con beicon y nata) y hongos salteados
-
3
Decora el plato con unos ajos y cebolla confitados con cúrcuma y cebollino finamente picado
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