Rollitos de verduras con langostinos

Pasos

• 1

  Cuece las judías 10-12 min

• 2

  Corta la zanahoria y los rábanos en juliana

• 3

  Cuece los langostinos y pélalos

• 4

  Pon a remojo los fideos de arroz en agua fría 15 min y cuécelos en agua hirviendo 2 min

• 5

  Escúrrelos, ponlos bajo agua fría y escurre de nuevo

• 6

  Mezcla la salsa de soja con 8 cucharadas de agua

• 7

  Hidrata las hojas de arroz en agua fría 5 min

• 8

  Escurre y rellena con fideos, zanahoria, brotes de soja, judías, rábanos, langostinos y cilantro picado

• 9

  Enrolla y sirve con la salsa