Rollo de ternera

Pasos

• 1

  Extiende el vacío de ternera, salpimienta y coloca las láminas de jamón encima

• 2

  Coloca los pimientos rojos extendidos, los huevos cocidos, las aceitunas y las uvas pasas

• 3

  Haz un rollo y enrolla con hilo de bridar

• 4

  Rocía con el aceite e introduce en el horno a 140ºC al principio durante 45 minutos y 180ºC al final para dorar la carne durante aproximadamente 20 minutos

• 5

  Corta en rodajas gruesas o finas y acompaña de una menestra de verduras o patatas asadas al horno

• 6

  Aprovecha el jugo resultante para salsear