Salmorejo

Pasos

• 1

  Limpia los tomates y córtalos en cuartos

• 2

  Tritúralos en una batidora de vaso y luego pásalo por un colador para eliminar pepitas y restos de piel

• 3

  Corta el pan en trozos, añádelos a la salsa y déjalo en remojo unos 10 minutos

• 4

  Pela el ajo y agrégalo a la preparación anterior

• 5

  Añade sal y aceite de oliva virgen extra

• 6

  Mezcla todo en la batidora y cuando esté listo mételo en la nevera un par de horas

• 7

  Puedes decorar con dados de tomate, cebolla y perejil picados

• 8

  Nota -> puedes hacer variaciones añadiendo cebolla, zanahoria, remolacha, pepino o pimientos