Salmón con salsa de mango, cebolleta, rabanitos y lima

Pasos

• 1

  Elimina las espinas del salmón, salpimienta y cuece a la plancha durante unos 3 minutos por cada lado

• 2

  Corta la lima y exprime su zumo

• 3

  Pica la cebolleta y corta el mango pelado en dados muy pequeños

• 4

  Lava los rabanitos y córtalos en láminas finas

• 5

  Pon los 3 ingredientes en un cuenco y condimenta con el zumo de lima, el aceite y la sal

• 6

  Mezcla bien

• 7

  Sirve el salmón en platos individuales con el picadillo de mango, cebolleta, rabanitos y lima por encima

• 8

  Decora con el cebollino picadito

• 9

  Nota -> Para que el salmón se mantenga caliente, una vez cocinado envuélvelo en papel de horno y reserva en un lateral