4
30
fish
pescado
leche
azufre
gluten
800 gramos
salmón
500 gramos
espinaca
1
cebolla
1 vaso
tomate frito
1 vaso
leche evaporada
2 cucharada
alcaparras
0.5 vaso
vino jerez-oporto
20 gramos
harina de trigo
1 cucharada
eneldo
20 mililitros
aceite oliva virgen extra
1 cucharada
sal
Sala el salmón, asa a la plancha con un poco de aceite
Retira la piel y espinas y corta en dados grandes
Pica la cebolla y rehoga con el aceite restante, añade las espinacas, cuece unos minutos e incorpora el salmón
Reserva
Dora la harina en el aceite caliente, vierte la leche evaporada junto con 3 vasos de agua y agrega el vinagre
Deja cocer, removiendo durante 15 min, agrega el tomate frito, las alcaparras y el eneldo
Vierte la salsa sobre el preparado anterior, calienta todo, unos minutos y sirve
665.67
Baja en Carbohidratos
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