Salteado de espinacas con tofu y patata cocida

Pasos

• 1

  Pica las patatas en trozos medianos. Coloca una olla en el fuego y añade el agua. Cuando el agua hierva añade las patatas. Agrega una pizca de sal y revuelve. Cuando las patatas se hayan cocido retira del fuego y reserva. Lava las espinacas y córtalas en trozos. Pica las cebollas en trozos pequeños. Pica el ajo en finas láminas. Coloca una sartén al fuego y añádele el aceite de oliva. Cuando el aceite haya calentado incorpora los ajos a la sartén y dóralos ligeramente. Cuando los tengas doraditos incorpora la cebolla. Revuelve bien hasta que la cebolla empiece a ponerse transparente. Corta el tofu en dados. Añade el tofu a la sartén y revuelve bien. Déjalo hacerse un poco. Añade las espinacas y la salsa de soja. Revuelve bien para que se mezcle. Incorpora la sal y la pimienta. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Cuando todo esté cocinado retira del fuego. Añádele las patatas cocidas. Sirve.