Ingredientes
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1
cebolla
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2
pimiento rojo
-
2
calabacín
-
2
berenjena
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500 gramos
tomate
-
3
ajo
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1
laurel
-
1 cucharada
harina de trigo
-
1 pizca
sal
Pasos
-
1
Calienta el aceite en una cazuela y fríe la cebolla cortada en láminas finas
-
2
Añade el pimiento cortado en tiras y los ajos cortados en rodajas
-
3
Deja que se poche
-
4
A continuación, añade los tomates pelados y triturados con un poco de sal y la hoja de laurel
-
5
Corta los calabacines y las berenjenas en tiras en juliana gruesa y añade a la preparación anterior
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