4
25
seitan
gluten
otros
mostaza
soja
700 gramos
seitán
4
tomate
4
pepinillo
0.5 taza
aceituna negra deshuesada
1
endivia
4 cucharada
maíz
1 pizca
zumo de limón
1
aguacate
1 cucharada
perejil
0.5 taza
agua
1 cucharada
mostaza
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
1
cebolla
2 cucharada
salsa soja
1 pizca
Hierbas provenzales o aromáticas
2 cucharada
zumo manzana
Corta el bloque de seitán en rodajas finas, los tomates en trozos, los pepinillos en trozos finos. Corta el aguacate en trozos y rocíalo con zumo de limón para que no se ponga oscuro y la cebolla en rodajas finas. En un bol añade el agua, la mostaza, el aceite, la cebolla la salsa de soja, el zumo de manzana y las hierbas aromáticas. Mezcla bien todos los ingredientes e incorpora el seitán en el bol y déjalo macerar durante 4 horas. En una ensaladera añade los tomates, los pepinillos, las olivas, la lechuga o escarola, el maíz, el aguacate y el perejil. Escurre el seitán y la cebolla y añádelos. Remueve bien. Utiliza el macerado como aliño. Sirve.
550.09
Baja en Carbohidratos
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