4
30
seitan
gluten
otros
soja
700 gramos
seitán
2
cebolla
1
zanahoria
1 cucharadita
miso
2 cucharada
harina de maíz
0.5 cucharada
curry
1 cucharadita
cáscara naranja
1 cucharada
perejil
1 taza
agua
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 pizca
sal
Corta el bloque de seitán en trozos, las cebollas en trozos finos y las zanahorias en rodajas. Coloca una cacerola al fuego, añade el aceite e incorpora las cebollas y saltéalas. Enseguida incorpora la zanahoria, el seitán, la sal marina, 1 cucharadita de ralladura de naranja y el agua. Tapa y cuece a fuego medio/bajo durante 10 minutos. Escurre bien el seitán y las verduras y transfiérelas a una fuente para servir. En el jugo sobrante añade el mugi miso, el curry y la harina de maíz diluida en un poco de agua fría y mezcla hasta que obtengas una salsa espesa. Vierte la salsa sobre el seitán y las verduras y espolvorea el perejil picado por encima. Sirve.
428.78
Baja en Carbohidratos
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