Shorba de tomate hindú

Pasos

• 1

  Calienta el aceite en la Thermomix (1 min, temperatura varoma, vel 1)

• 2

  Añade los granos de pimienta y cocina (2 min, temp varoma, vel 1)

• 3

  Añade el jengibre pelado y en trozos, los ajos pelados y la cebolla en cuartos

• 4

  Tritura 4 seg a vel 4

• 5

  Añade el laurel y cocina 8 min, 100ºC, vel 1

• 6

  Incorpora los tomates, lavados y tritura 10 seg, vel 4

• 7

  Añade el agua o el caldo y la rama de canela y programa 10 min, 100ºC, vel 1

• 8

  Sazona de azúcar, sal y guindilla, a gusto y cocina 8 min, 100ºC, vel 1

• 9

  Retira la rama de canela y tritura 1 min a vel 8

• 10

  En el momento de servir, decora con molinillo de pimienta