Solomillo con calabacín y zanahorias

Pasos

• 1

  En una olla exprés pon un poco de aceite de oliva y ponlo a calentar a fuego mínimo

• 2

  Dora los trozos de solomillo salpimentados

• 3

  Sácalos y reserva

• 4

  Pica la cebolla, pela y pica el calabacín, el tomate y las zanahorias

• 5

  Pocha las verduras en la misma olla y cuando estén pochadas añade el solomillo

• 6

  Agrega la hoja de laurel, el pimiento seco, el vino blanco y un vaso de agua

• 7

  Remueve de vez en cuando y cuando empiece a cocer cierra la olla

• 8

  Cuando empiece a salir vapor deja cocer unos 20 minutos a fuego lento

• 9

  Abre y sirve

• 10

  Nota -> Si la salsa la prefieres más espesa puedes añadir al final una cucharada de maizena