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30
fish,seafood
pescado
moluscos
azufre
800 gramos
bacalao
300 gramos
mejillon
1
ajo
1 cucharadita
perejil
50 mililitros
salsa tomate
1
chile
30 mililitros
vino blanco
1 pizca
romero
1 cucharadita
sal
1 pizca
pimienta
1 pizca
tomillo
8 cucharada
aceite oliva virgen extra
Sazona y marca ligeramente el bacalao en una sartén con aceite por ambas caras, rocía el vino y en una bandeja hornea 10 min a 190º C. Aparte en una cazuela pon aceite, ajo, romero y chile triturado. Incorpora los mejillones sin concha troceados y los que conservan una concha. Por último incorpora la salsa de tomate, sal y pimienta. Cocina unos minutos, añade el perejil y aparta del fuego. Prepara un aliño de aceite, tomillo y pimienta, y añade la salsa del bacalao cuando termine de hornear. En un plato sirve la salsa con los mejillones, encima el bacalao y el aliño.
608.55
Baja en Carbohidratos
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