Solomillo de cerdo con cebolla confitada

Pasos

• 1

  Pica las cebollas y saltéalas en una sartén con un poco de aceite de oliva

• 2

  Cuando empiecen a estar más blandas, baja el fuego y déjalas hacer a fuego lento, moviendo con frecuencia para que no se peguen

• 3

  Mantén el fuego lento y añade poco a poco el vino

• 4

  Limpia los solomillos quitándoles la grasa

• 5

  Cuando la cebolla esté hecha, pon los solomillos enteros en una sartén con un poco de aceite de oliva y los vas haciendo durante 8-10 min, dándoles la vuelta

• 6

  Sazona

• 7

  Corta los solomillos en filetes de medio centímetro de grosor, ponlos en el plato encima de un poco de cebolla confitada

• 8

  Nota -> También puedes cocinar todo en la misma cacerola y cuando la cebolla esté lista, agregar los solomillos y sazonar