Solomillo de cerdo relleno de piñones

  • 4

  • 45

  • meat

  • nueces

  • otros

  • azufre

Ingredientes

  • 1000 gramos

    solomillo cerdo

  • 50 gramos

    piñones

  • 2

    ajo

  • 1

    cebolla

  • 3 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 0.5 vaso

    vino blanco

  • 0.5 vaso

    caldo carne concentrado

  • 1 cucharada

    albahaca

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Abre los solomillos, aplánalos y salpimiéntalos

  • 2

    Dora los piñones sin aceite con los ajos picados y tritúralos luego con la albahaca

  • 3

    Coloca la pasta encima de los solomillos, enróllalos y átalos

  • 4

    Dora la carne en una cacerola con el aceite y cuando esté dorada por ambos lados, añade las cebollas cortadas en rodajas finas y rehoga 5 minutos

  • 5

    Vierte el vino y el caldo, tapa la cazuela y cocina lentamente 30 min

  • 6

    Retira los solomillos de la salsa, deja enfriar y desátalos

  • 7

    Corta en rodajas gruesas y sirve con la salsa previamente pasada por la batidora

Información nutricional

  • 578.05

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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