Ingredientes
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1000 mililitros
caldo carne concentrado
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100 gramos
guisante
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1
cebolla
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2
zanahoria
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0.5
apio
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3
tomate
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50 gramos
judía verde
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1
pimiento rojo
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1
patata
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2
limón
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225 gramos
carne cordero
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2 cucharada
perejil
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0.25 taza
arroz
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1
harina de trigo
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1 pizca
sal
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1 pizca
pimienta
Pasos
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1
Pon el caldo, todos los vegetales, las rodajas de limón y parte de los condimentos en una olla grande
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2
Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina durante 15-20 min
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3
Mientras tanto, haz las albóndigas mezclando bien la carne picada, el perejil y el arroz en un cuenco, salpimentando abundantemente
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4
Forma pequeñas bolas con esta mezcla, del tamaño de una nuez aproximadamente, y reboza con la harina integral
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5
Pon las albóndigas cuidadosamente en la sopa y cocina a fuego lento durante 25-30 min, removiendo ocasionalmente
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6
Ajusta la sazón y sirve la sopa en cuencos tibios
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