Sopa de avena y verduras

Pasos

• 1

  Corta en rodajas finitas las cebollas, el puerro, la zanahoria pelada y dora en una cazuela con el aceite de oliva

• 2

  Cuando comiencen a dorarse agrega los copos de avena, remueve el conjunto y sofríe durante 1 minuto

• 3

  Cubre con 1 litro de agua, y cocina a fuego lento durante 20 minutos

• 4

  Añade una cucharada de salsa de soja, medio litro de agua más y cocina otros 10 minutos

• 5

  Servir caliente