Sopa de avena

Pasos

• 1

  Pon la avena en un bol con agua la noche anterior a la preparación

• 2

  Al día siguiente, desecha el agua, lava el cereal dos 2 veces bajo el grifo, escurre y reserva

• 3

  Lava y pica los vegetales, preferiblemente en cubos

• 4

  Las ramas córtalas finamente o en rodajas Del maíz enlatado desecha el agua

• 5

  Pon una sartén con aceite de oliva

• 6

  Sofríe los vegetales picados (excepto las espinacas) a fuego medio

• 7

  Remueve y salpimienta

• 8

  Cuando veas que la cebolla está transparente, retira del fuego el sofrito

• 9

  Vierte un litro de agua o caldo de verduras dentro de una cacerola

• 10

  Pon a cocer la avena por 10 minutos, a fuego medio

• 11

  Incorpora el sofrito a la cacerola con la avena

• 12

  Durante los 3 o 5 minutos finales de cocción de la sopa, agrega las espinacas