4
pepino
1
cebolla tierna
1
ajo
2
yogur desnatado
2
albahaca
1 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 cucharada
vinagre
1
limón
1 pizca
sal
Primero ponemos en un bol dos pepinos pelados y dos pepinos bien lavados y sin pelar en rodajas (reserva cuatro rodajas); el ajo, la cebolleta, unas hojas de albahaca fresca y un poco de sal
Lo trituramos hasta que quede muy fino
A continuación, añadimos los dos yogures y volvemos a batir hasta que queden bien integrados
Podemos probarla para corregir el nivel de sal y de albahaca
Una vez lo tengas, ponlo a enfriar en la nevera
A la hora de servir, siempre muy fría, podemos adornarla con cominos, pepinillos, alcaparras, limón, salmón, langostinos, cuadritos de pepino u hojitas de menta
97.9
Baja en Carbohidratos
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