5
40
fish,soup
pescado
gluten
800 gramos
pescado
200 gramos
pan rallado
200 gramos
pescado
1
cebolla
2
tomate
6 hoja
col
1 puñado
espinaca
2
ajo
0.5 puñado
perejil
50 gramos
aceite de oliva
1500 mililitros
agua
1 pizca
pimentón
1 pizca
sal
Hervimos el pescado de roca (800gr), el caramel (pescado)(200gr), los ajos, la sal i unos brotes de perejil durante unos 15-20 minutos
Colamos el caldo y reservamos el pescado
Cuando el pescado esté frio, lo desespinamos
Sofreímos con aceite la cebolla. Unos minutos después añadimos el tomate pelado y picado junto con el resto de perejil. Incorporamos las espinacas, la col, el caldo de pescado y el pimentón
Al cabo de 5 minutos escaldamos las sopes (sopes son unas rebanadas muy finas de pan, típicas mallorquinas, si pueden ser secas de días anteriores, mejor) individualmente en cada plato
Distribuimos la verdura por encima con las pulpas del pescado con el que hemos hecho el caldo
En algunos sitios se enriquece el plato con un huevo que se escalfa dentro del caldo caliente
608.45
Baja en Carbohidratos
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