Sopa de setas con tomate

  • 4

  • 30

  • soup

  • apio

  • otros

Ingredientes

  • 100 gramos

    champiñon

  • 100 gramos

    setas shitake

  • 2

    cebolla

  • 2

    ajo

  • 2

    apio

  • 400 gramos

    tomate

  • 750 mililitros

    caldo verduras

  • 1 cucharadita

    romero

  • 4 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 1 cucharadita

    sal

Pasos

  • 1

    Pocha las cebollas picadas durante unos 10 minutos a fuego lento

  • 2

    Añade el ajo picado fino y los champiñones troceados y rehoga 2 minutos

  • 3

    Agrega los tallos y las hojas de apio y las setas shitake ambos en pequeños trozos

  • 4

    Por último añade el tomate pera cortado en cubos y las hierbas aromáticas

  • 5

    Deja cocinar 3 minutos más y retira del fuego

  • 6

    Coloca toda la preparación en una olla exprés

  • 7

    Agrega el caldo de verduras y la sal

  • 8

    Cierra la olla y cuando suban los anillos, deja cocinar 5 minutos más

  • 9

    Servir

Información nutricional

  • 354.74

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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