Sopa de setas con tomate

Pasos

• 1

  Pocha las cebollas picadas durante unos 10 minutos a fuego lento

• 2

  Añade el ajo picado fino y los champiñones troceados y rehoga 2 minutos

• 3

  Agrega los tallos y las hojas de apio y las setas shitake ambos en pequeños trozos

• 4

  Por último añade el tomate pera cortado en cubos y las hierbas aromáticas

• 5

  Deja cocinar 3 minutos más y retira del fuego

• 6

  Coloca toda la preparación en una olla exprés

• 7

  Agrega el caldo de verduras y la sal

• 8

  Cierra la olla y cuando suban los anillos, deja cocinar 5 minutos más

• 9

  Servir