Sopa de zanahoria y brócoli

Pasos

• 1

  Prepara en una cazuela agua, un chorrito de aceite, sal y unos granos de pimienta

• 2

  Cuece en ella el brécol durante 10 minutos

• 3

  Pica el puerro y ponlo a dorar en una cacerola con aceite

• 4

  Lava y pica las zanahorias e incorpóralas a la cazuela junto con la patata pelada y troceada

• 5

  Cubre con agua y sala

• 6

  Cocina por 15 a 20 minutos

• 7

  Cuando este bien cocido, pásalos por la batidora, hasta lograr una consistencia cremosa

• 8

  Agrega la crema de leche y mezcla bien (opcional)

• 9

  Sirve la sopa en una sopera y decora con el brécol salteado y unas tiras de zanahoria rallada