Ingredientes
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500 gramos
calabaza
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30 gramos
alcaparras
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25 gramos
pipas calabaza
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25 gramos
queso azul
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40 gramos
Batido de queso fresco
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50 mililitros
vino jerez-oporto
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1 cucharadita
sal
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1 cucharadita
pimienta
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1
masa quebrada
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2
huevo
Pasos
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1
Hornea la masa quebrada según indicaciones del fabricante.
-
2
Trocea la calabaza sin pipas ni fibras, cuécela 25 min en el Oporto, escúrrela y hazla puré
-
3
Añade la nata, el queso, los huevos y salpimienta. Rellena la masa con la mezcla y hornea a 180º C durante 30-40 minutos.
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