4
40
greens
leche
gluten
nueces
otros
apio
huevos
60 gramos
mantequilla
120 gramos
pan rallado
120 gramos
piñones
300 gramos
champiñon
1
cebolla
1 cucharada
harina de trigo
1 vaso
leche desnatada
250 mililitros
caldo verduras
2
huevo
1 cucharadita
albahaca
1 pizca
sal
1 pizca
Hierbas provenzales o aromáticas
Corta los champiñones en trozos muy finitos y pica la cebolla en trocitos muy finos. Coloca una sartén al fuego y añade la cebolla, las hierbas aromáticas y la mantequilla durante 10 minutos. Añade la harina y la leche hasta formar una salsa ligera. A continuación, agrega las yemas de los huevos, el caldo vegetal, la albahaca picada, la sal, el pan rallado, los piñones molidos y remueve bien. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas. Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla. Hornéalo hasta que tenga la consistencia deseada. Retira del horno y deja reposar. Sirve.
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Baja en Carbohidratos
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