Ingredientes
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2
pechuga pollo
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1
cebolla
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3
tomate
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1
pimiento verde
-
1
pimiento rojo
-
1 pizca
pimienta
-
1 cucharada
aceite de oliva
-
2
guindilla
-
1 cucharadita
cilantro
-
1 cucharadita
comino
-
1 cucharada
mostaza
-
1
laurel
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1 cucharadita
cúrcuma
-
1 pizca
azafran
-
1 pizca
cilantro
-
1 pizca
sal
Pasos
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1
Coloca en el mortero todas las especias incluyendo las guindillas, molerlo todo lo más finamente posible, agrega el polvo de jengibre y de cúrcuma mézclalo todo muy bien
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2
Corta las supremas en dados, recubre con el curry y deja reposar 30 minutos
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3
En una sartén coloca un poco de aceite, dora la cebolla y los pimientos cortados en cuadraditos, agrega las supremas, dóralas; incorpora el tomate y un vaso pequeño de agua
-
4
Lleva a ebullición, salpimienta y baja el fuego
-
5
Cocínalo 10 minutos
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