Sándwich vegetal de atún con lactonesa

Pasos

• 1

  Vierte la leche en el vaso de la batidora, agrega el aceite de oliva y empieza a montar la lactonesa, subiendo poco a poco el brazo de la batidora, hasta que la salsa emulsione, Una vez montada, condimenta con sal y unas gotas de limón o vinagre

• 2

  Reserva

• 3

  Pela la cebolla y pícala muy pequeña

• 4

  Corta el cogollo de lechuga en tiras finas

• 5

  Escurre el atún

• 6

  Coloca la cebolla, la lechuga, el atún y 3 cucharadas de lactonesa en un cuenco y mezcla bien

• 7

  Esparce la preparación sobre la mitad de las rebanadas de pan y añade un poco más de lactonesa al gusto

• 8

  Tapar con el resto del pan y cortar por la mitad

• 9

  Nota -> Si quieres llevar los sándwiches a la playa o al picnic, envuélvelos en film y guárdalos en la nevera hasta el momento de salir

• 10

  La lactonesa al no llevar huevo no tiene problemas de conservación para comer fuera de casa