Ingredientes
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300 gramos
quinoa
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1
remolacha
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2
zanahoria
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100 gramos
coliflor
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1
cebolla
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1
ajo
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1 cucharada
aceite de oliva
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1 pizca
sal
Pasos
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1
En una cazuela pocha la cebolla, el ajo (un diente) y las zanahorias
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2
Una vez sofrito añade la remolacha (una grande o dos pequeñas) troceada
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3
Lava muy bien la quinoa
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4
Añádela al sofrito y mézclalo todo unos minutos
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5
Incorpora 1 litro de agua o caldo de verduras, la coliflor y cuando rompa a hervir baja el fuego y cocina 10-15 min
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