Tiramisú de frambuesas

Pasos

• 1

  Mezcla 250 g de frambuesas con 20 g de azúcar y 5 cl de agua.

• 2

  Bate las yemas de huevo con 70 g de azúcar

• 3

  Bate la crema con un batidor eléctrico, luego agrega el mascarpone y mezcla suavemente. Luego incorpora la mezcla de huevo y azúcar y sigue batiendo. Desmenuza las galletas.

• 4

  En unos vasos, vierte una cuchara de la preparación de frambuesas, cubre con una capa de galletas y luego una capa de crema de mascarpone. Repite la operación y luego mantén el tiramisú en la nevera al menos 2 horas

• 5

  Sirve el tiramisú de frambuesas decorando