4
40
tofu
soja
soja
sesamo
800 gramos
tofu
2 cucharada
miso
3 cucharada
zumo manzana
1 cucharada
aceite sésamo
1 cucharada
zumo jengibre
1
ajo
2 cucharada
estevia
100 gramos
harina de maíz
1 cucharada
cebolla tierna
1 pizca
sal
Corta el bloque de tofu fresco en rodajas y pica el diente de ajo en trozos muy finitos. Hierve el tofu en agua con una pizca de sal durante 20 minutos. En una cacerola añade ¾ de taza de agua, el mugi miso, el zumo de manzana, el aceite de sésamo tostado, el jugo de jengibre, el ajo, el endulcorante y la harina con agua. Cuece a fuego lento y revuelve bien espesando la mezcla con harina de maíz conforme lo veas necesario. Coloca en una fuente el tofu cocido y añade por encima la salsa. Decora espolvoreando el cebollino fresco picado por encima. Sirve.
484.98
Baja en Carbohidratos
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