Tofu guisado con patatas

  • 4

  • 40

  • tofu

  • soja

Ingredientes

  • 800 gramos

    tofu

  • 4

    patata

  • 1

    cebolla

  • 1

    pimiento rojo

  • 250 gramos

    pure tomate

  • 1000 mililitros

    agua

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

  • 1 pizca

    perejil

Pasos

  • 1

    Corta la cebolla y el pimiento bien finito.

  • 2

    Pon al fuego una cacerola con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente saltea la cebolla y el pimiento. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y luego añade el tomate triturado. Deja cocinar la salsa unos minutos.

  • 3

    Pela y corta las patatas en cubos y añádela a la cacerola. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén casi cocidas.

  • 4

    Mientras corta el tofu en cubos y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Cuando las patatas estén casi listas, agrega el tofu a la preparación. Cocina todo unos 10 minutos. Salpimenta.

  • 5

    Sirve espolvoreado con perejil picado.

Información nutricional

  • 525.01

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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