Ingredientes
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800 gramos
tofu
-
4
patata
-
1
cebolla
-
1
pimiento rojo
-
250 gramos
pure tomate
-
1000 mililitros
agua
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1 pizca
sal
-
1 pizca
pimienta
-
1 pizca
perejil
Pasos
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1
Corta la cebolla y el pimiento bien finito.
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2
Pon al fuego una cacerola con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente saltea la cebolla y el pimiento. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y luego añade el tomate triturado. Deja cocinar la salsa unos minutos.
-
3
Pela y corta las patatas en cubos y añádela a la cacerola. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén casi cocidas.
-
4
Mientras corta el tofu en cubos y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Cuando las patatas estén casi listas, agrega el tofu a la preparación. Cocina todo unos 10 minutos. Salpimenta.
-
5
Sirve espolvoreado con perejil picado.
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