Tofu guisado con patatas

Pasos

• 1

  Corta la cebolla y el pimiento bien finito.

• 2

  Pon al fuego una cacerola con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente saltea la cebolla y el pimiento. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos y luego añade el tomate triturado. Deja cocinar la salsa unos minutos.

• 3

  Pela y corta las patatas en cubos y añádela a la cacerola. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén casi cocidas.

• 4

  Mientras corta el tofu en cubos y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Cuando las patatas estén casi listas, agrega el tofu a la preparación. Cocina todo unos 10 minutos. Salpimenta.

• 5

  Sirve espolvoreado con perejil picado.