Tomates fríos rellenos de aguacate, queso, rúcula y albahaca

  • 4

  • 20

  • greens

  • otros

  • leche

  • huevos

Ingredientes

  • 4

    tomate

  • 1

    aguacate

  • 200 gramos

    queso fresco

  • 100 gramos

    mayonesa

  • 100 gramos

    rúcula

  • 1 puñado

    albahaca

  • 1 chorrito

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Lavamos bien los tomates y cortamos la tapa a cada uno de ellos

  • 2

    Los vaciamos con una cucharilla y rocíalos con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva

  • 3

    Pelamos y cortamos el aguacate en dados pequeños y hacemos lo mismo con el queso

  • 4

    Ponemos todo en un bol y añadimos unos trozos del relleno que hemos sacado anteriormente de los tomates, unas hojas de rúcula, un poco de albahaca y la mayonesa

  • 5

    Mezclamos bien y rellenamos los tomates con esta preparación

  • 6

    A la hora de servir, podemos presentar cada tomate relleno con su tapa como decoración

Información nutricional

  • 371.9

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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