Tomates rellenos a la marinera

Pasos

• 1

  Lava los tomates, corta la parte superior y vacíalos ligeramente

• 2

  Déjalos unos minutos boca abajo para que suelten toda el agua

• 3

  Para el relleno de gambas y aguacate, pela los aguacates y corta la pulpa en daditos

• 4

  Riégalos con el zumo de limón para que no se oxiden

• 5

  Limpia la cebolleta y pícala fina

• 6

  Mezcla todo con las gambas lavadas y añade las alcaparras escurridas

• 7

  Salpimienta

• 8

  Aliña con un hilo de aceite y rellena la mitad de los tomates

• 9

  Para el relleno de bacalao, limpia el apio y la cebolleta, pícalos finos

• 10

  Trocea los pepinillos escurridos

• 11

  Mezcla estos ingredientes con el bacalao desmigado y las aceitunas cortadas en aritos

• 12

  Salpimienta

• 13

  Riega con un poco de aceite y rellena el resto de los tomates

• 14

  Sírvelos a temperatura ambiente