Ingredientes
-
4
tomate
-
125 gramos
mejillon
-
100 gramos
alcaparras
-
125 gramos
caballa
-
1 cucharada
perejil
-
125 gramos
anchoa
Pasos
-
1
Las conservas que vas a usar deben ser en aceite de oliva, menos los mejillones que serán en escabeche. Primero abre las latas y pon a escurrir el aceite. Lava los tomates y corta la parte de arriba como si fuese una tapa, vacía la pulpa y reserva. Pica las anchoas, la caballa y los mejillones si fuesen grandes, mezcla con la pulpa del tomate. Añade las alcaparras, mezcla y rellena los tomates. Adorna con el perejil y pon la tapa de los tomates.
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