Tortilla de verduras

Alérgenos

Ingredientes

1
Lava la cebolla, la zanahoria, el pepino, los guisantes y las judías. Córtalos en trozos pequeños y colócalos en una olla a cocer. Cuando se hayan cocido retira y reserva. En un bol añade los huevos y bátelos. Enseguida, incorpora el queso rallado, el perejil picado, la cebolla, la zanahoria, el pepino, los guisantes, las judías y revuelve bien. Pica el pimiento en trozos pequeños y agrégalo al bol. Salpimienta. Vierte el aceite en una sartén y ponla al fuego. Cuando se haya calentado, vierte la mezcla en la sartén. Cuando el huevo haya cuajado dale la vuelta a la tortilla. Cuando esté hecha por ambos lados retira. Sirve.

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