Pasos
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1
Separa las yemas de las claras y bate las claras y un pellizco de sal a punto de nieve.
En un recipiente aparte, bate las yemas, el aceite y la leche de coco.
Añade la harina de coco y la levadura en polvo. Mezcla hasta conseguir una masa suave.
Incorpora de forma suave las claras. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
Cocina las tortitas a fuego medio.
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