Tumbet

  • 4

  • 40

  • greens

Ingredientes

  • 6

    patata

  • 1000 gramos

    tomate

  • 2

    berenjena

  • 0.5

    ajo

  • 1

    pimiento verde

  • 1 pizca

    sal

  • 1 chorrito

    aceite de oliva

Pasos

  • 1

    Lavamos las berenjenas, les cortamos los extremos y las cortamos en rodajas no muy finas, sin pelar. Las colocamos en un colador con un poco de sal y dejamos que saquen el jugo amargo

  • 2

    Pelamos los tomates, les quitamos las pepitas, los troceamos y los ponemos en una sartén para hacer la salsa. Los dejemos a fuego lento para que se vaya haciendo

  • 3

    Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas. Calentamos aceite y las vamos friendo juntamente con los ajos. A medida que se enfrian las iremos colocando en una bandeja

  • 4

    Una vez fritas, retiramos un poco de aceite y freímos los pimientos cortados en tiras, o cuadrados. Una vez fritos reservamos

  • 5

    Una vez fritos los pimientos, enjuagamos las berenjenas con abundante agua y las freimos, y las vamos colocando sobre las patatas. Cuando la salsa de tomate esté lista, mezclamos los pimientos reservados, mezclamos bien, y repartimos la salsa sobre las berenjenas

Información nutricional

  • 369.98

Sobre esta receta

  • Baja en grasas

Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta

Crea tu dieta personalizada

Descarga nuestra app Oorenji y accede a más de 3000 recetas exclusivas, adaptadas a tus necesidades y preferencias. Monitorea tus hábitos, establece metas saludables y recibe consejos de expertos para lograr tus objetivos.

¡Empieza hoy mismo a transformar tu alimentación!

App store Oorenji Google play Oorenji

Más recetas que pueden interesarte

receta simple y sencilla  Hamburguesa de soja y garbanzos con patata asada

Hamburguesa de soja y garbanzos con patata asada

  • 20 min.

  • soy

receta simple y sencilla Cuscús de coliflor con pollo

Cuscús de coliflor con pollo

  • 15 min.

  • meat

receta simple y sencilla Huevos rotos con queso

Huevos rotos con queso

  • 20 min.

  • eggs