4
25
soup
crustaceos
azufre
azufre
500 gramos
espárragos
1 puñado
brotes lechuga
1
puerro
1000 gramos
agua mineral
8
cigala
75 gramos
jamón
1 pizca
menta
1 cucharada
aceite de oliva
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
1 cucharada
vino jerez-oporto
Sofríe en aceite el puerro y la lechuga cortada en juliana
Añade la parte tierna de los espárragos cortados y dos ramitas de menta
A los 3 min aprox, agrega agua y cuécelo despacio hasta que los espárragos estén tiernos
Tritúralo y pásalo por el chino
Fríe las colas de las cigalas con un poco de aceite
Añade Oloroso y redúcelo
En sartén aparte, fríe el jamón
Sirve la vichyssoise con las cigalas y el jamón
196.1
Baja en Carbohidratos
Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta
Descarga nuestra app Oorenji y accede a más de 3000 recetas exclusivas, adaptadas a tus necesidades y
preferencias.
Monitorea tus hábitos, establece metas saludables y recibe consejos de expertos para lograr tus
objetivos.
¡Empieza hoy
mismo a transformar tu alimentación!
Ver
esta receta en nuestra app 
