Arroz integral con chocos

  • 4

  • 40

  • breakfast

  • moluscos

  • pescado

  • otros

  • apio

  • crustaceos

  • moluscos

Ingredientes

  • 200 gramos

    arroz integral

  • 700 gramos

    sepia

  • 100 gramos

    guisante

  • 500 mililitros

    caldo pescado

  • 0.5

    cebolla

  • 1

    ajo

  • 0.5

    zumo de limón

  • 1 pizca

    perejil

  • 4 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

  • 1 cucharada

    tinta calamar

Pasos

  • 1

    Pica la cebolla y el ajo.

  • 2

    Pon el aceite en una cazuela y sofríe la cebolla y el ajo hasta que esté transparente la cebolla, dando vueltas de vez en cuando.

  • 3

    Incorpora los chocos cortados en trozos y rehoga 15 minutos.

  • 4

    Echa el arroz a la cazuela, rehoga 5 minutos, incorpora el caldo de pescado caliente y los guisantes.

  • 5

    Remueve.

  • 6

    Incorpora la tinta de calamar y la sal, vuelve a remover y deja cocer unos 20 minutos (prueba de vez en cuando, porque el tiempo depende del tipo de arroz utilizado).

  • 7

    Cuando esté, retira del fuego y deja reposar 10 minutos.

Información nutricional

  • 522.45

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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