Ensalada de quinoa y bonito a la griega

  • 4

  • 30

  • seeds

  • pescado

  • leche

Ingredientes

  • 200 gramos

    quinoa

  • 1

    tomate

  • 0.5

    cebolla

  • 250 gramos

    atún

  • 150 gramos

    queso

  • 1

    pepino

  • 12

    aceituna negra deshuesada

  • 2 cucharada

    vinagre manzana

  • 1 pizca

    orégano

  • 4 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 1

    limón

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Lava la quinoa y ponla a hervir durante 15 minutos en un recipiente con agua y sal

  • 2

    Mezcla en una ensaladera el vinagre, el aceite, una cucharada de zumo de limón, la sal y la pimienta, y bátelo todo

  • 3

    Añade a esta vinagreta la quinoa cocida y escurrida

  • 4

    Mezcla todo y deja que se enfríe

  • 5

    Lava y corta los tomates por la mitad

  • 6

    Corta el pepino en cubos

  • 7

    Pela y pica la cebolla en rodajas y el queso feta en dados

  • 8

    Incorpora todos los ingredientes y el bonito escurrido en la ensaladera de la quinoa

  • 9

    Espolvorea por encima con un poco de orégano, decora con las aceitunas negras enteras y sirve enseguida en platos individuales

Información nutricional

  • 594.71

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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