Espaguetis de calabacín con zanahoria y pesto de aguacate

  • 4

  • 20

  • greens

  • nueces

  • otros

Ingredientes

  • 2

    calabacín

  • 2

    zanahoria

  • 12

    tomate

  • 40 gramos

    albahaca

  • 40 gramos

    nuez

  • 20 mililitros

    aceite oliva virgen extra

  • 1

    aguacate

  • 2

    ajo

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Pon el aguacate pelado y cortado en trozos en la picadora, añade la albahaca, los dientes de ajo, las nueces y el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Tritura. Corta los calabacines y las zanahorias como si fuesen espaguetis. Saltéalos en la sartén, y añade el pesto y los tomates cherrys. Separa y sirve en los tuppers.

Información nutricional

  • 351.61

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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