Filetes de raya con salsa de alcaparras

Pasos

• 1

  Lava bien el pescado y la ramita de perejil

• 2

  Vierte el caldo de pescado en una cazuela y lleva a ebullición

• 3

  Precalienta el horno a 180ºC

• 4

  Coloca las alas de raya en una fuente de horno, salpimienta, vierte el caldo caliente por encima y hornea durante 12 minutos

• 5

  Saltea las alcaparras escurridas durante 2 minutos

• 6

  Retira las alas de raya del horno y colócalas en los platos

• 7

  Vierte la salsa de alcaparras por encima y decora con una ramita de perejil