Sopa tailandesa de tallarines

  • 4

  • 40

  • soup

  • otros

  • apio

  • pescado

  • otros

  • apio

  • crustaceos

  • soja

  • gluten

  • mostaza

Ingredientes

  • 3

    ca9ea6613bd121d99c05a15eddbe72e7421b6600b2d8315899c6bfe820931bc7

  • 2 cucharada

    curry

  • 1 cucharada

    cúrcuma

  • 450 gramos

    muslo pollo

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

  • 3 taza

    caldo pollo

  • 4 cucharada

    caldo pescado

  • 1 cucharada

    salsa soja

  • 1 cucharada

    zumo concentrado lima

  • 450 gramos

    pasta

  • 3

    cebolla tierna

  • 4

    chile rojo

  • 4 cucharada

    mostaza

  • 4

    cebolla chalota

  • 2 cucharada

    cilantro

Pasos

  • 1

    Pon 1/3 de la leche de coco en una olla grande y lleva a ebullición, removiendo con frecuencia con una cuchara de madera hasta que se separe. Añade la pasta de curry y la cúrcuma molida, remueve para mezclar bien y cocina hasta que suelte su olor. Agrega el pollo y saltee unos 2 min, asegurando que todos los trozos estén cubiertos con la pasta. Incorpora la leche de coco restante, el caldo de pollo, la salsa de pescado y la salsa de soja. Salpimienta al gusto. Deja cocer a fuego lento durante 7 – 10 min. Retira del fuego y agrega el zumo de lima. Recalienta los tallarines en agua hirviendo, escurre y divide en los cuencos individuales. Divide también el pollo en estos cuencos y vierte la sopa caliente. Adorna con una mezcla de las hierbas y especias.

Información nutricional

  • 856.2

Sobre esta receta

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