4
40
soup
otros
apio
pescado
crustaceos
soja
gluten
mostaza
3
ca9ea6613bd121d99c05a15eddbe72e7421b6600b2d8315899c6bfe820931bc7
2 cucharada
curry
1 cucharada
cúrcuma
450 gramos
muslo pollo
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
3 taza
caldo pollo
4 cucharada
caldo pescado
1 cucharada
salsa soja
1 cucharada
zumo concentrado lima
450 gramos
pasta
3
cebolla tierna
4
chile rojo
4 cucharada
mostaza
4
cebolla chalota
2 cucharada
cilantro
Pon 1/3 de la leche de coco en una olla grande y lleva a ebullición, removiendo con frecuencia con una cuchara de madera hasta que se separe. Añade la pasta de curry y la cúrcuma molida, remueve para mezclar bien y cocina hasta que suelte su olor. Agrega el pollo y saltee unos 2 min, asegurando que todos los trozos estén cubiertos con la pasta. Incorpora la leche de coco restante, el caldo de pollo, la salsa de pescado y la salsa de soja. Salpimienta al gusto. Deja cocer a fuego lento durante 7 – 10 min. Retira del fuego y agrega el zumo de lima. Recalienta los tallarines en agua hirviendo, escurre y divide en los cuencos individuales. Divide también el pollo en estos cuencos y vierte la sopa caliente. Adorna con una mezcla de las hierbas y especias.
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