4
30
fish
soja
sesamo
otros
pescado
soja
sesamo
20 mililitros
zumo de limón
10 mililitros
lima
10 mililitros
vinagre arroz
25 mililitros
salsa soja
10 mililitros
aceite oliva virgen extra
5 mililitros
aceite sésamo
1
aguacate
1
zumo de limón concentrado
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
1 cucharada
aceite de oliva
800 gramos
atún
1 vaso
salsa soja
1 taza
Pasta de sésamo - Tahini
Para el tataky, tritura el aguacate añadiéndole zumo de lima, sal, pimienta y aceite de oliva
Marina el lomo de atún durante 20 minutos en salsa de soja
Rebózalo en sésamo por los laterales
Sella el lomo de atún rebozado en sésamo
Coloca sobre el guacamole y añade la salsa ponzu. Para prepararla se emulsionan los 10 ml de zumo de limón y 10 ml de lima, 10 ml de vinagre de arroz, 25 ml de salsa de soja, 10 ml de aceite de oliva y 5 ml de aceite de sésamo todo junto.
590.87
Baja en Carbohidratos
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