Arroz a la cubana

Pasos

• 1

  Coloca una olla a fuego alto y añade 2 cuch. de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente incorpora el arroz. Mézclalo y sofríelo un poco. Incorpora el agua al arroz y revuelve.

• 2

  Cuando el agua comience a hervir añade una pizca de sal baja el fuego y remueve. Deja que se cocine durante 15 minutos, pero vigilando que no se quede sin agua. Cuando el arroz esté cocinado déjalo tapado 3 minutos. Retira y reserva

• 3

  Fríe los huevos.

• 4

  Calienta un poco la salsa de tomate. Viértela sobre el arroz. Sirve.