Bizcocho de zanahoria al microondas

  • 4

  • 25

  • breakfast,snack,dessert

  • leche

  • huevos

  • gluten

Ingredientes

  • 100 gramos

    zanahoria rallada

  • 1

    corteza lima

  • 50 gramos

    azúcar moreno

  • 50 gramos

    semidesnatada leche vaca

  • 1 pizca

    canela

  • 1

    huevo

  • 20 mililitros

    aceite de oliva

  • 20 gramos

    harina de avena

  • 40 gramos

    harina de espelta

  • 5 gramos

    sobre de levadura en polvo

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Lavar las zanahorias, cortar los extremos y pelar ligeramente. Rallar con un rallador fino.

  • 2

    Disponer en un recipiente para microondas y mezclar con la ralladura de lima o limón, la canela, la leche y, si se desea, un poco de vainilla. Tapar y calentar 3 minutos a máxima potencia.

  • 3

    Agregar las harinas, la levadura, la sal, el aceite y el huevo encima. Rápidamente mezclar todo rompiendo bien el huevo y combinar hasta tener una masa homogénea. Nivelar bien, tapar y volver a calentar durante 4 minutos a máxima potencia.

  • 4

    Retirar, abrir y comprobar que está bien cuajado pinchando con un palillo. Si saliera mojado, volver a calentar a máxima potencia en intervalos de 30 segundos. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

  • 5

    Espolvorear con un poco azúcar y servir

Información nutricional

  • 183.72

Sobre esta receta

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