4
25
fish
pescado
4
cazón
2
ajo
1 cucharadita
perejil
1 cucharadita
cáscara limón
1 pizca
sal
4 cucharada
aceite oliva virgen extra
Si la caella es congelada deja descongelaren la nevera de un día para otro. Pela los ajos y corta en trozos gruesos. Prepara una sartén con aceite de oliva virgen y saltea los ajos un minuto y medio. Apaga el fuego, añade una cucharada de perejil picado y la ralladura de limón. Deja que repose uno minutos. Con este sofrito ‘pinta’ los filetes de caella y deja que repose a temperatura ambiente diez minutos. Prepara una sartén o plancha añade los filetes y los doras por ambos lados. Al estar impregnados con aliño que lleva aceite no hace falta añadir más aceite. A la hora de servir añade un poco de sal y unas gotitas del zumo de limón.
481.2
Baja en Carbohidratos
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