400 gramos
cardo
2
cebolla
2
patata
1 vaso
caldo pollo
1
zanahoria
2 cucharada
aceite de oliva
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
Limpia y corta la zanahoria y las patatas. Ponlas en una olla a cocer con el líquido de los cardos, si te hace falta añade un poco de caldo. Sofríe las cebollas con sal y pimienta, cuando estén tiernas añádelas a la olla. Incorpora los cardos y deja 10 min. Pasa todo por una batidora, si quieres la crema muy fina debes colarla. Sirve la crema, pon un chorrito de aceite de oliva.
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