4
50
fish,greens
pescado
800 gramos
grelo
700 gramos
bacalao
200 gramos
patata
0.4
ajo
50 gramos
aceite de oliva
1 pizca
pimentón
Lavamos los grelos y les damos un primer hervor en agua. Pasados dos minutos, lavarlos en agua muy fría, escurrir
En la misma olla ponemos agua otra vez y cuando está hirviendo echamos de nuevo los grelos
Cuando estén a media cocción ponemos las patatas cortadas en trozos y cuando estén las patatas añadimos los lomos de bacalao, dejamos hervir y apagamos el fuego, dejamos reposar diez minutos y les retiramos el agua de la cocción
En una sartén ponemos el aceite con los ajos, cuando estén dorados apagamos el fuego, dejamos que se enfríe un poco el aceite y echamos el pimentón. Si el aceite está demasiado caliente se nos quemará el pimentón, quedando inservible el refrito, pues quedaría amargo
Echamos el refrito sobre la verdura, las patatas y el bacalao
Emplatamos colocando los grelos, las patatas y el bacalao por separado o, si nos gusta más, lo presentamos todo mezc
323.75
Baja en Carbohidratos
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