Cazuela de Berenjenas y Pimientos Asados

Pasos

• 1

  Asa las berenjenas y los pimientos en el horno hasta que estén tiernos.

• 2

  Pela y corta en tiras las berenjenas y los pimientos asados.

• 3

  En una cazuela, sofríe el ajo en aceite de oliva (si se tolera).

• 4

  Agrega los tomates triturados, las berenjenas y los pimientos.

• 5

  Cocina a fuego lento durante 20 minutos y sazona con sal y orégano.

• 6

  Sirve caliente.